ว่างแล้วทำเมนูอาหารไทยดูสิคะ อาหารไทยของเราเนี่ยถือเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดแล้ว คนต่างชาติได้ชิมต่างก็ติดใจอาหารไทยกัน จนมีร้านอาหารไทยขายให้กับชาวต่างชาติในต่างประเทศ อาหารไทยแต่ละเมนูมีเสน่ห์และเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน มีการปรุงรสชาติที่หลากหลาย ส่วนมากจะเน้นรสชาติเผ็ด แต่ก็ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อให้ช่วงเวลาว่างๆนี้ไม่น่าเบื่อ เรามาฝึกทำอาหารไทยกันดีกว่ากับ 15 เมนูนี้ รับรองไม่มีเบื่อ แถมอร่อยอีกต่างหาก ดีไม่ดีถ้าฝีมือใช้ได้ อาจสร้างรายได้ได้เลยนะ
1. พะแนงหมู
ภาพจาก https://busy.org/
วัตถุดิบ
- น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ถ้วย
- เนื้อหมูหั่น 300 กรัม
- ใบมะกรูดซอย
- ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 3 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย
- ใบโหระพา 50 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟอ่อน
- ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม แล้วเติมกะทิลงผัดไปด้วยจนแตกมัน
- ใส่เนื้อหมูและใบมะกรูดลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
- พอหมูเริ่มสุกและน้ำเริ่มข้น ก็ใส่ใบโหระพาลงไปผัด
- เทใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมเสิร์ฟ
2. แกงส้มชะอมกุ้ง
ภาพจาก https://www.haveazeed.com/
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ชะอมเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
- น้ำพริกแกงส้ม ½ ถ้วย
- หอมแดง 5 หัว
- กระชาย 100 กรัม
- กุ้งสด 10 ตัว
- ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ หรือน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออกจนแห้ง)
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 5 ถ้วย
วิธีทำ
- ตีไข่ไก่ให้แตก ใส่ชะอมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาสักเล็กน้อย ตีผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปทอด
- หั่นไข่เป็นชิ้นๆ ใส่ลงถ้วยเตรียมไว้
- โขลกน้ำพริกแกงส้ม กระชาย หอมแดง และเนื้อปลาทูน่าเข้าด้วยกันจนละเอียด
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตักน้ำพริกแกงส้มที่โขลกลงไปคนให้ละลาย
- เปิดไฟต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก เมื่อเดือดแล้วก็ชิมรสตามชอบ
- ใส่กุ้งสดลงไป พอสุกปิดไฟ แล้วตักใส่ถ้วยที่มีไข่เจียวชะอมอยู่ พร้อมเสิร์ฟ
3. ต้มยำกุ้ง
ภาพจาก http://www.thaifoodheritage.com/
วัตถุดิบ
- กุ้งตัวใหญ่ตามใจชอบ
- ตะไคร้ 3 ต้น
- หอมแดงเล็ก 4 – 5 หัว
- ข่า 1 แง่ง
- ใบมะกรูด 2 – 3 ใบ
- เห็ดฟาง 8 – 10 ชิ้น
- พริกขี้หนูสวนโขลก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิสด 1+1 / 2 ถ้วยตวง
- น้ำสต๊อก 2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2+1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- พริกทอด
** สำหรับต้มยำกุ้งกลายเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอันดับต้นๆของอาหารไทยสำหรับชาวต่างประเทศ ซึ่งไม่ใช่มีขายแค่ในประเทศไทยเท่านั้น ร้านอาหารไทยในต่างประเทศก็มีอีกหลายประเทศเลย บวกกับภาพยนต์ไทยที่ใช้ชื่อ “Tom Yum Kung” อ่านเป็นไทยว่า “ต้มยำกุ้ง” หนังแอดชั่นเรื่องนี้โด่งไปทั่วโลกทำให้ชาวโลกรู้จักอาหารไทยเมนูนี้ยิ่งขึ้นไปอีก
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต๊อก ทุบตะไคร้ หอมแดง ข่า และขยี้ใบมะกรูดส่วนหนึ่งใส่ลงในหม้อ
- เมื่อน้ำเริ่มเดือด ก็ใส่เห็ดฟางลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา และกุ้ง
- พอทั้งหมดสุกแล้วก็ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสวน
- ขยี้ใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงในหม้ออีกครั้ง แล้วจัดการโรยผักชีฝรั่งและพริกทอด แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
4. น้ำพริกอ่อง
ภาพจาก https://www.thaisabuy.com/
วัตถุดิบ
- หมูสับ 500 กรัม
- พริกแห้ง 1 กำมือ
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียม 5 – 8 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำพริกไปปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาใส่ครก เติมเกลือ ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และรากผักชี ให้พอแหลก แล้วใส่กะปิ เต้าเจี้ยว แล้วตำให้ละเอียดอีกครั้ง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แล้วนำน้ำพริกที่ตำไว้ใส่ลงไป ผัดให้หอมพร้อมกับหมูสับและมะเขือเทศ
- พอหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด และข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ
อ่านเพิ่มเติม : วิธีทำน้ำพริกอ่องแบบง่ายๆ พร้อมเผย 5 สูตรเอาไปทำเองได้เลย
5. แกงเขียวหวานไก่
ภาพจาก https://www.pinterest.com/
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ 8 ลูก
- พริกอ่อน 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 8 – 9 ใบ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำหัวกะทิใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟกลางแล้วใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้กะทิแตกมัน
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับพริกแกง ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปด้วยเพื่อความหอม ผัดไปสักพักใส่หางกะทิลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
- พอเดือด ก็ใส่มะเขือเปราะ ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและพริกอ่อน คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
- พอทุกอย่างสุกหมดพอดี ก็ใส่ใบโหระพา ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมขนมจีนหรือข้าวสวยร้อนๆ
6. ไข่ลูกเขย
ภาพจาก https://mgronline.com/
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันปาล์ม
- พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
- หอมเจียว สำหรับโรยหน้า
- ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ต้มไข่ไก่ประมาณ 8 นาที แล้วนำขึ้นไปแช่เย็น ปอกเปลือกทิ้งไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์ม ตั้งไฟจนร้อน นำไข่ไก่ที่ปอกเปลือกไว้ไปทอดจนเหลือง แล้วยกพักไว้
- ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเคี่ยวต่อจนน้ำข้น
- นำไข่ที่ทอดเตรียมไว้มาหั่นครึ่ง จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำราดให้ทั่ว
- โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด หอมเจียว และผักชี
7. มัสมั่นเนื้อ
ภาพจาก https://www.haveazeed.com/
วัตถุดิบ
- น้ำพริกแกงมัสมั่น
- เนื้อวัว 1 ½ ปอนด์
- หัวกะทิ 2 ถ้วย
- หางกะทิ 4 ถ้วย
- เม็ดกระวาน 5 เม็ด
- ใบกระวาน 3 – 4 ใบ
- มะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 220 กรัม
- มันฝรั่ง 1 หัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ใส่หัวกะทิครึ่งหนึ่งลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง ผัดจนเดือด แต่ไม่ต้องแตกมัน จากนั้นใส่น้ำพริกแกงมัสมั่น และเม็ดกระวานลงไป ผัดจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกับหัวกะทิ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้
- ใส่หางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนเดือดเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์ ตามด้วยมะขามเปียกลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด ประมาณ 30 นาที โดยไม่ต้องคน
- ใส่น้ำพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อ คนผสมเล็กน้อยพอเข้ากัน โรยใบกระวานลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 45 นาที
- ใส่มันฝรั่งลงไป คนผสมเล็กน้อยพอเข้ากัน ต้มต่ออีกประมาณ 15 นาที
- ใส่หอมใหญ่ลงไป คนผสมเล็กน้อยพอเข้ากัน ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
- ใส่หัวกะทิที่เหลือลงต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
- ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป ต้มต่ออีก 10 นาที ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
8. กระเพราหมูสับ
ภาพจาก https://www.pinterest.com/
วัตถุดิบ
- หมูสับ 2 ขีด
- ใบกระเพรา 1 หยิบมือ
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปกระดูก 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำลงไปต้มให้เดือด แล้วนำหมูสับลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำหมูสับที่ลวกมาพักไว้ก่อน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- ใส่ใบกระเพราลงไปผัด และเติมน้ำซุปลงไป ผัดต่อไปอีกนิด ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
9. ยำวุ้นเส้น
ภาพจาก https://food.mthai.com/
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น 1 แพ็ค
- หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งขาวแกะเปลือก 3 – 4 ตัว
- ปลาหมึกหั่น 5 – 10 ชิ้น
- หมูยอหั่น 10 – 15 ชิ้น
- เห็ดหูหนู 5 – 6 ดอก
- ขึ้นฉ่ายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกะหล่ำปลีซอย 1 กำมือ
- หอมหัวใหญ่ซอย 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่น 3 – 4 ชิ้น
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าสดบด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปกระดูก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้เส้นนุ่มประมาณ 5 นาที แล้วตักขึ้นมาพักไว้
- ตั้งหม้อ นำกุ้ง ปลาหมึก หมูสับ ไปลวกให้สุก
- ตั้งหม้อ ใส่กะหล่ำปลี หอมหัวใหญ่ และเห็ดหูหนูลงไปลวก
- ทำน้ำยำ โดยการใส่น้ำซุปหมูลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และน้ำมะนาว ให้ได้รสชาติที่ต้องการ
- จากนั้นใส่ผักลวก กุ้งลวก ปลาหมึกลวก หมูสับลวก หมูยอ และถั่วลิสงคั่ว ผสมให้เข้ากับน้ำยำ
- ตั้งหม้อให้เดือด นำวุ้นเส้นลงไปลวกให้พอสุก
- เอาวุ้นเส้น และมะเขือเทศลงไปผสมกับน้ำยำ คลุกให้เส้นผสมกับน้ำยำ พร้อมเสิร์ฟ
อ่านเพิ่มเติม : 3 สูตรยําวุ้นเส้น วิธีทำ แซ่บๆ ยอดนิยม พร้อมสูตรง่ายๆ
10. ผัดเปรี้ยวหวานหมู
ภาพจาก http://www.thaifoodheritage.com/
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู 200 กรัม
- สับปะรด 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 10 กลีบ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม 1 ต้น
- แตงกวา 1 ถ้วย
- พริกฝรั่งเหลือง ½ ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่
- ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ นำกระเทียมสับไปเจียวในน้ำมันพืชจนหอม แล้วนำเนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
- ใส่สับปะรด หอมใหญ่ แตงกวา พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำปลา
- เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ารส ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
11. คั่วกลิ้งหมู
ภาพจาก https://www.thaistreetfood.net/
วัตถุดิบ
- หมูสับ 200 กรัม
- น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ ½ ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
- พริกไทยอ่อน 1 ช่อ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้เข้ากัน เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่หมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก
- จากนั้นใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟ แล้วใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอย ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด
12. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
ภาพจาก https://www.haveazeed.com/
วัตถุดิบ
- หมูสับ 100 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม ตักขึ้นมาพักไว้
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าและซุปหมูก้อนลงในหม้อแล้วคนผสมกันให้ละลาย
- ใส่หมูสับ แครอท ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย และเต้าหู้ไข่ลงไปในหม้อ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอทุกอย่างสุก ก็ยกหม้อออกจากเตา
- โรยหน้าด้วยกระเทียมที่เจียวไว้
13. น้ำพริกกะปิ
ภาพจาก https://www.thaistreetfood.net/
วัตถุดิบ
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 หัว
- มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน
วิธีทำ
- โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ
- ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงไปโขลกให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วย ทานคู่กับผักสดหรือผักลวกที่ชอบ
14. ผัดพริกแกงหมู
ภาพจาก https://cooking.kapook.com/
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 1 ถ้วย
- ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 3 ใบ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- นำถั่วฝักยาวไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 20 วินาที แล้วตักแช่ในน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วใส่หมูลงไปผัด ตามด้วยถั่วฝักยาวและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
15. แกงป่าปลาดุก
ภาพจาก https://cooking.kapook.com/
วัตถุดิบ
- ปลาดุกหั่นชิ้น 500 กรัม
- น้ำพริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
- กระชายซอย 100 กรัม
- มะเขือเปราะ 200 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า
- ใบกระเพรา
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงป่าลงไปผัดให้หอม ตามด้วยปลาดุก
- พอปลาดุกสุก ก็เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
- ใส่กระชายกับมะเขือเปราะลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ตามด้วยพริกชี้ฟ้าและใบกระเพรา เสร็จเรียบร้อย
ทั้ง 15 เมนูอาหารไทยเหล่านี้ น่าจะเพียงพอสำหรับการฝึกทำอาหารไทยในช่วงวันว่างๆ จะได้ใช้ประโยชน์จากวันว่างๆ รวมไปถึงได้อร่อยกันอีก ได้ 2 เด้งกันเลยทีเดียว สำหรับสูตรอาหารไทยที่คัดมามาให้นั้น รสชาติอาจจะยังไม่ถูกจริตเท่าไหร่นัก ซึ่งคุณสามารถปรับเพิ่มความแซ่บเองได้ตามความต้องการได้เลย ไปกันไปฝึกฝีมือทำอาหารและอร่อยกันเลยดีกว่า