ยุคนี้ใครๆก็หันมารักสุขภาพกันทั้งนั้น ก็แหม สุขภาพดี ทำให้หุ่นดี ผิวก็ดี ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บอีก จึงไม่แปลกที่ใครๆต่างก็มาสนใจการออกกำลังกายและเลือกกินอาหารกันมากขึ้น และหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพก็คือสลัดต่างๆนั่นเองค่า ทั้งสลัดผัก สลัดผลไม้ สลัดโรล สลัดแซลมอน เพื่อไม่ให้กินแต่น้ำสลัดเบสิกที่แสนจะจำเจ วันนี้เราใจดีจะมาแจก 4 สูตรน้ำสลัดให้กับสาวๆกันไปเลย จะเอาไปทำกินเองหรือทำขายก็ได้ทั้งนั้น รับรองความอร่อยจากใจจ้า
1) สูตรน้ำสลัดโรล
ภาพจาก https://cooking.kapook.com/
วัตถุดิบ
- มายองเนส 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน 10 – 15 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชีซอย 1 ราก
- เกลือปลายช้อน
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ปั่นกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี และเกลือให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน
- ใส่มายองเนสลงไปผสมให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
2) สูตรน้ำสลัดโบราณ
ภาพจาก https://food.mthai.com/
วัตถุดิบ
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- เนยรสเค็ม 3 ก้อน
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ½ ลิตร
วิธีทำ
- ตั้งไฟอ่อนๆ เทน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เนย มายองเนสลงไปในหม้อ
- พอเดือดแล้วก็ใส่นมข้นหวานลงไป ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ
3) สูตรน้ำสลัดแซนวิช
ภาพจาก https://www.cpbrandsite.com/
วัตถุดิบ
- ไข่แดง 4 ฟอง
- นมข้นหวาน 200 กรัม
- มายองเนส 220 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- พริกไทยขาว 4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 5 + ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 360 กรัม
- เกลือ 1 + ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- นำไข่แดง น้ำตาล และเกลือ มาผสมให้เข้ากัน
- ตามด้วยนมข้นหวาน และมายองเนส จากนั้นนำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน
- ใส่พริกไทย น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช ตามลงไป
- จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
4) สูตรน้ำสลัดครีม
ภาพจาก https://spiceee.net/
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- มัสตาร์ดผง ¾ ช้อนชา
- น้ำมันสลัด ออยล์ เบลนด์ ตราเอ็มเมอรัล ฉลากสีเขียว 2 ถ้วยตวง
- นมข้นหวาน ½ ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ตีไข่แดงจนขึ้นเป็นสีนวลด้วย Hand Mixer
- ใส่มัสตาร์ดผง น้ำตาล เกลือ และพริกป่น จากนั้นตีด้วยความเร็วสูง 30 วินาที
- ค่อยๆหยอด น้ำมันสลัด ออยล์ เบลนด์ ตราเอ็มเมอรัล ฉลากสีเขียว ลงไป
- ใส่น้ำส้มสายชู ค่อยๆเพิ่มน้ำมัน ใส่ช้าๆ ตีด้วยความเร็วสูง
- เทน้ำมะนาวลงทีละน้อย สลับกับน้ำมันจนหมดส่วนผสม ใช้ความเร็วสูง 15 นาที
- ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ